Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu phở | Tủ cơm công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Cách sử dụng và bảo quản tủ cơm công nghiệp đúng cách

Tủ cơm công nghiệp là thiết bị tủ nấu được sử dụng nhiều và rộng dãi trong nhà hàng, khách sạn. Hiện nay tủ nấu cơm đang dần được sử dụng cho các quán ăn. tủ nấu cơm đã khẳng định vai trò quan trọng trong ngành ẩm thực. Với chất liệu thân và vỏ tủ hoàn toàn bằng chất liệu inox 304 siêu bền chịu nhiệt tốt, không gỉ giúp sản phẩm không bị oxi hóa và bị ăn mòn theo thời gian sử dụng nên mặc dù tiếp xúc với các môi trường dầu mỡ tủ nấu cơm rất dễ dàng có thể lau chùi và làm sạch. Do vậy, sản phẩm tủ nấu cơm luôn bền đẹp và đáp ứng đầy đủ các tính năng ưu việt phù hợp với tất cả quy mô vừa và nhỏ.

Tủ nấu cơm 12 khay gas điện TCGD12 Plus
Tủ nấu cơm 12 khay gas điện TCGD12 Plus

Các bước cần chú ý khi sử dụng tủ nấu cơm

• Để bắt đầu sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp, trước hết bạn đặt tủ hấp cơm vào một vị trí cố định, sau đó tiến hành đấu đường cấp nước cho tủ cơm công nghiệp. Kế tiếp, bạn tiến hành tiến hành lắp đường ống nhiên liệu (gas hoặc điện).
• Đối với gạo, bạn vo sạch, để ráo nước, sau đó đổ vào các khay. Chú ý, không nên nén gạo quá chặt, điều này sẽ làm cho gạo không chín đều. Đối với thực phẩm, không nên nén, chất đống mà nên dàn đều trong khay.
• Sau khi đã cho, gạo, thực phẩm vào khay, ta bắt đầu đẩy các khay vào theo các rãnh của tủ đã được định vị sẵn, sau đó đóng tủ bằng các chốt cài.
• Trước khi bật nguồn cấp nhiệt cho tủ ta phải kiểm tra kỹ, đảm bảo rằng tủ đã được khóa kỹ và đường cấp nước đã mở. Sau đó, ta tiến hành bật nguồn cung cấp năng lượng và đợi trong thời gian yêu cầu của thông số kỹ thuật tủ.
• Trong khi bạn có thời gian làm việc khác thì ở trong tủ nấu cơm, buồng đốt bắt đầu hoạt động, nước được đun sôi, tỏa hơi đi khắp tủ để làm chín gạo và thực phẩm. Đặc biệt, cần chú ý, trong quá trình tủ nấu cơm đang hoạt động, tuyệt đối không được mở cửa tủ đột ngột, không sờ vào thành tủ, điều này rất dễ gây bỏng cho người sử dụng.
• Kết thúc thời gian nấu, trước khi mở tủ lấy cơm hoặc thực phẩm, ta phải tắt nguồn cấp nhiệt. Ngoài ra, khi mở cửa tủ, không đứng về phía cửa mở để tránh hơi nóng phả ra. Những điều này rất quan trọng trong việc đảm bảo độ an toàn cho nhân viên bếp, tốt nhất hãy dán các chú ý trên vào cửa tủ hoặc gần vị trí của tủ để nhắc nhở nhân viên hàng ngày.

Tay khóa tủ nấu cơm chắc chắn và thuậ tiện sử dụng

Cách bảo quản tủ nấu cơm

Tủ nấu cơm sau khi sử dụng xong cần phải được thu dọn sạch sẽ những hạt cơm còn rớt bên trong tủ để tránh việc rỉ sét tủ, cơm có thể bị ôi thiu, mất vệ sinh trong quá trình sử dụng tủ.
Phía ngoài và trong tủ cần được lau dọn sạch sẽ, giúp phía bên ngoài tủ không bị rỉ sét và nhìn hợp vệ sinh hơn
Vị trí đặt tủ nấu cơm phải khô thoáng, sạch sẽ, tránh những nơi có độ ẩm cao.
Thường xuyên có lịch bảo trì, bảo dưỡng tủ nấu cơm hàng ngày để kịp thời khắc phục các sự cố liên quan đến tủ và giúp cho tủ có thể hoạt động tốt nhất và mang lại giá trị kinh tế tốt nhất.

Các lỗi thường gặp khi sử dụng tủ cơm công nghiệp

Nấu cơm lâu chín

Các nhà hàng, khách san, căng – tin hay quán ăn đông người sử dụng tủ nấu cơm vì sự tiện lợi của nó vừa tạo ra nhưng hạt cơm thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Thông thường bạn chỉ mất khoảng 45 phút đên 60 phút là bạn đã có một lượng cơm thơm ngon cho cả trăm người. Nếu một ngày bạn thấy thời gian như trước mà cơm vẫn chưa chin, thì tủ nấu cơm của bạn có thể mắc lỗi sau đây:
• Do nguồn nước bạn sử dụng có chứa nhiều Canxi và Mangie mà khi vệ sinh bạn không xử lý đúng cách sau mỗi lần nấu cơm. Sau nhiều lần như vậy, cặn vôi sẽ bám vào thành tủ dẫn đến tuổi thọ của tủ nấu cơm bị giảm nhanh chóng làm cơm khó chín, chin lâu.
• Do thanh nhiệt bị hỏng: Nước được đun sôi nhanh chóng để làm chin thức ăn là nhờ thanh nhiệt. Nếu thấy cơm lâu chin, có thể thanh nhiệt của tủ đã bị hỏng. Bạn hãy kiểm tra ngay các thanh nhiệt và thay mới các thanh nhiệt hỏng để đảm bảo chất lượng nhiệt truyền cho tủ cơm công nghiệp khi hoạt động.

Tủ nấu cơm bị cháy thanh nhiệt

Do lượng nước cung cấp vào cho tủ quá ít, không đủ định mức, nước cạn sẽ làm cháy thanh nhiệt. Khi tình trạng này bị lặp lại nhiều lần có thể làm hỏng tủ. Bạn hãy để ý và kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hiện và khắc phục sự cố tránh bị dò điện gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Buồng đốt tủ nấu cơm gas

Cánh quạt tủ nấu cơm không chạy

Hiện tượng này có thể do sau một thời gian dài ban không sử dụng tủ nấu cơm, trục cánh quạt và các cuộn dây điện bên trong sẽ bị oxi hóa làm han rỉ khiến chúng hỏng khi được sử dụng lại. Quạt không chạy cũng có thể do hơi nước ngấm vào bên trong quạt hoặc do quạt bị khô dầu.
Bạn với thể yên tâm có được chất lượng cơm như lúc mới nấu khi sở hữu tủ nấu cơm công nghiệp của Bếp 36 bởi nó luôn được giữ ở nhiệt độ ấm nóng, khả năng bảo quản chất lượng cơm phải chăng hơn, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Lớp cách nhiệt của tủ nấu cơm được phun ép bằng polyurethane dày 5cm nên cách nhiệt, giữ nhiệt rất tốt, bạn có thể yên tâm sử dụng mà không sợ bị nóng ra ngoài thành tủ nấu cơm.
• Chân tủ cơm công nghiệp được lắp 4 bánh xe chịu lực nên có thể dễ dàng di chuyển. Do vậy tủ không chỉ được thiết kế đẹp về hình thức mà còn tiện ích về công năng và hoàn hảo về chất lượng.
Tủ nấu cơm có thể hẹn giờ cơm chín, chuông cảnh báo cơm chín. Chế độ kiểm soát nhiệt độ và cảnh báo khi tử dò điện.
Tủ nấu cơm có thể dùng để nấu cơm với số lượng lớn gạo và thực phẩm trong cùng một thời điểm và hoàn tất nó chỉ trong một thời gian ngắn. Tiết kiệm điện, thời gian và công sức cho người sử dụng. Ngoài ra, chúng tôi còn sản xuất những tủ bảo quản, hầm bia, kho lạnh, tủ cấp đông, tủ sấy bát đũa theo đơn đặt hàng để phù hợp với mục đích sử dụng của quý khách. Hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực thiết bị bảo quản, chúng tôi tin rằng bạn sẽ hài lòng với sản phẩm của chúng tôi ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Ý kiến bạn đọc (0)

Gửi phản hồi

© Copyright 2009 Bep36 - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam