Tủ đông công nghiệp

Tủ đông công nghiệp hay còn gọi là tủ lạnh công nghiệp là thiết bị chuyên dụng thường dùng để bảo quản một lượng lớn thực phẩm ( chủ yếu là thịt, cá, gà, vịt…). Đa số các tủ đông công nghiệp có lớp vỏ được làm bằng inox, lớp bảo ôn được làm từ bọt Polyurethane. Có nhiều loại tủ đông trên thị trường với các dung tích khác nhau, của nhiều hãng sản xuất.

Tại Việt Nam hiện đa số các nhà hàng lựa chọn tủ đông công nghiệp NATAKY bởi những lý do sau:

  • Thiết kế khoa học, kiểu dáng đẹp bắt mắt.
  • Độ ổn định cao, máy chạy êm.
  • Màn hình Led hiển thị nhiệt độ và chức năng cài đặt.

2

Tủ đông công nghiệp 2 cánh Nataky NTD2

Thông số kỹ thuật cơ bản:

  • Kích thước: 600 x 700 x 1900 mm (Ngang x rộng x cao).
  • Thể tích: 480 Lít
  • Nhiệt độ: 0°C ~ – 15°C
  • Điện áp: 220V
  • Công xuất: 160W
  • Vỏ: inox
  • Bảo ôn: Polyurethane
  • Chân tủ: Bánh xe
  • Xuất xứ: Taiwan
  • Nhập khẩu bởi: Bep36
  • Bảo hành: 1 năm

 

Ưu điểm của tủ đông công nghiệp 2 cánh Nataky NTD2

Là dòng tủ đông cao cấp cho gia đình và các quán ăn… dùng để bảo quản thực phẩm, được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi những tính năng ưu việt của dòng sản phẩm này:

  • Được thiết kế gọn ngàng với kiểu dáng Luxury bắt mắt.
  • Tiết kiệm không gian tối đa cho gian bếp của bạn.
  • Điều khiển thuận tiện với màn hình Led hiển thị chức năng và nhiệt độ.
  • Log máy bền bỉ, chạy rất êm, gần như không nghe thấy tiếng ồn.
  • Thân vỏ bằng inox siêu bền, dễ dàng vệ sinh lau chùi.
  • Bảo ôn bằng Polyurethane giữ nhiệt cực tốt và an toàn cho người sử dụng.
  • Một điểm nổi bật rất đáng quan tâm là tủ rất tiết kiệm điện.

Tủ đông công nghiệp Nataky NTD4

Thông số kỹ thuật cơ bản:

  • Kích thước: 1200 x 700 x 1900 mm (Dài x rộng x cao).
  • Thể tích: 980 Lít
  • Nhiệt độ: 0°C ~ – 15°C
  • Điện áp: 220V
  • Công xuất: 420W
  • Vỏ: inox
  • Bảo ôn: Polyurethane
  • Chân tủ: Bánh xe
  • Xuất xứ: Taiwan
  • Nhập khẩu bởi: Bep36
  • Bảo hành: 1 năm

Ưu điểm của tủ đông công nghiệp Nataky NTD4

Là dòng tủ đông công nghiệp 1 chế độ được nhiều nhà hàng, khách sạn, đơn vị kinh doanh thực phẩm ưa chuộng sử dụng bởi:

  • Thiết kế hiện đại với kiểu dáng bắt mắt.
  • Hoạt động bền bỉ, máy chạy êm.
  • Giá trong khoang tủ rất cơ động có thể điều chỉnh độ cao thấp cho từng khoang.
  • Thân vỏ bằng inox cao cấp không gỉ set, dễ vệ sinh tủ.
  • Điều khiển nhiệt độ bằng phím cảm ứng.
  • Đồng hồ Led hiển thị nhiệt độ bên trong tủ.
  • Cài đặt chế độ vận hành đơn giản.

Tủ đông công nghiệp 6 cánh Nataky 1480 lít NTD6

Thông số kỹ thuật cơ bản:

  • Kích thước: 1800 x 700 x 1900 mm (Dài x rộng x cao).
  • Thể tích: 1480 Lít
  • Nhiệt độ: 0°C ~ – 15°C
  • Điện áp: 220V
  • Công xuất: 530W
  • Vỏ: inox
  • Bảo ôn: Polyurethane
  • Chân tủ: Bánh xe
  • Xuất xứ: Taiwan
  • Nhập khẩu bởi: Bep36
  • Bảo hành: 1 năm

Ưu điểm của tủ đông công nghiệp 6 cánh Nataky 1480 lít NTD6

Là dòng tủ đông công nghiệp chuyên dụng dùng cho các bếp công nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.

  • Tủ được thiết kế khoa học, đẹp mắt, thuận tiện trong quá trình sử dụng, được nhiều người ưa chuộng.
  • Vỏ tủ được cấu tạo bởi 3 lớp: 2 inox 1 lớp giữa Polyurethane chống thất thoát nhiệt rất tốt
  • Lớp vỏ được làm từ inox cao cấp, hạn chế tối đa sự oxy hóa bề mặt, dễ vệ sinh.
  • Hiển thị nhiệt độ bằng màn hình Led, dễ dàng quan sát được nhiệt độ bên trong của tủ.
  • Chân tủ được thiết kế với bánh xe, thuận tiện cho quá trình vận chuyển, thay đổi vị trí.
  • Hệ thống cảm biến nhiệt tự động inverter giúp tiết kiệm điện tối đa.
  • Log máy chạy êm, bền bỉ giúp cho quá trình bảo quản thực phẩm được an toàn.

Nếu bạn chỉ cần bảo quản một lượng nhỏ thực phẩm bạn chỉ cần chọn loại tủ đông, hoặc tủ lạnh với các thương nhiệu như ELECTROLUX.TOSHIBA, SAMSUNG, PANASONIC… Đây là những thương hiệu có uy tín trên thị trường về các dòng tủ lạnh cho gia đình hoặc cho các quán ăn cỡ nhỏ.

Cách nhận biết tủ lạnh tiết kiệm điện khi chọn mua tủ lạnh

Một chiếc tủ lạnh tiết kiệm điện sẽ được dán nhãn năng lượng tiết kiệm điện.

Ở Việt Nam hiện nay có hai loại nhãn năng lượng: Nhãn năng lượng xác nhận và nhãn năng lượng so sánh. Nhãn năng lượng xác nhận được dán cho các phương tiện, thiết bị lưu thông trên thị trường có mức hiệu năng lượng đạt hoặc vượt mức hiệu suất năng lượng cao do Bộ Công thương quy định trong từng thời kỳ.

Nhãn năng lượng so sánh là nhãn được dán cho các phương tiện, thiết bị lưu thông trên thị trường có mức hiệu suất năng lượng khác nhau ứng với năm cấp hiệu suất năng lượng (từ 1 sao đến 5 sao). Nhãn 5 sao là nhãn có hiệu suất tốt nhất nhằm cung cấp cho người tiêu dùng biết các thông tin về hiệu suất năng lượng của phương tiện, thiết bị này so với các phương tiện, thiết bị cùng loại khác trên thị trường, giúp người tiêu dùng lựa chọn được phương tiện, thiết bị có mức tiêu thụ năng lượng tiết kiệm hơn.

Thông thường tủ lạnh có 2 loại:

Tủ bám tuyết: loại này bị bám tuyết thành tủ và đá bám dày ở ngăn đá. Ưu điểm của loại này là tiết kiệm điện và không có tiếng ồn của quạt, giá thành rẻ. Nhưng tủ này có nhược điểm là tuyết bám nhiều ở ngăn đá khó vệ sinh và nhiệt độ trong tủ không đồng đều.

Tủ không bám tuyết: mở tủ nhìn bên trong, phía sau có khe gió thổi ra. Loại này khi sử dụng không bám tuyết bên trong tủ, thân tủ tiện dụng khi sử dụng dễ dàng vệ sinh, rau quả để trong tủ tươi lâu hơn do độ ẩm trong tủ được phân phối đều hơn. Nhược điểm của loại tủ này là gây tốn điện hơn và có tiếng ồn của quạt gió.

Cùng một kiểu, cùng quy cách thì loại tủ lạnh có bộ nén công suất nhỏ sẽ tốn ít điện hơn. Cửa tủ càng kín càng ít tốn điện.

Kiểm tra bề ngoài

Bề mặt tủ bằng phẳng bóng nhẵn, lớp sơn đều đặn và chắc bền. Lớp vỏ bên trong tủ thường dùng các vật liệu nhựa, Pôliêtilen cũng phải bóng nhẵn chắc chắn không có vết nứt. Các giá đỡ phải hoàn hảo không biến dạng.

Chọn kiểu dáng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều kiểu tủ lạnh khác nhau kiểu ngăn đá trên, kiểu ngăn đá dưới, kiểu side-by-side (hai cánh cao hết tủ).

Với kiểu tủ lạnh ngăn đá trên có ngăn đông chiếm khoảng 1/3 dung tích tủ là kiểu phổ biến nhất trên thị trường. Tủ lạnh này có giá thành thấp hơn so với các dòng sản phẩm cao cấp khác. Tuy nhiên, kiểu tủ này rất bất lợi khi phải cúi xuống lấy thực phẩm trong khi ngăn chứa thực phẩm được sử dụng nhiều nhất.

Tủ lạnh ngăn đá trên

Với kiểu tủ lạnh ngăn đá dưới, bạn dễ dàng lấy thực phẩm tươi ở vị trí ngang tầm mắt. Ngăn đá được thiết kế dạng ngăn kéo hoặc gắn bản lề. Ngăn đá này có kích thước lớn hơn tủ có ngăn đá ở trên nên sẽ tốn điện hơn.

Tủ lạnh ngăn đá dưới

Với kiểu tủ lạnh side-by-side, các ngăn chính được chia theo chiều dọc tủ. Tức là ngăn đông và ngăn thực phẩm tươi sẽ ngang bằng nhau, ngăn đá thường lớn hơn các loại tủ khác. Vấn đề chỉ còn ở việc bạn sắp xếp các thực phẩm thường sử dụng ở ngang tầm mắt dễ dàng lấy ra ngoài. Những thực phẩm ít sử dụng đến có thể để lên cao hoặc thấp. Tủ lạnh side-by-side tính năng lấy nước, đá viên bên ngoài cửa tủ để hạn chế hao tốn năng lượng. Tuy nhiên, loại tủ này chiếm diện tích gian bếp lớn, tính năng làm đá viên và nước lấy ở bên ngoài tủ chiếm rất nhiều không gian ngăn đá, tốn điện năng hơn. Giá tủ lạnh khá cao từ 14 – 30 triệu đồng.

Chọn kích cỡ tủ lạnh

Cần nhớ rằng tủ lạnh phải đặt cách tường hoặc các đồ vật xung quanh ít nhất là 10 cm. Do vậy, khi chọn mua tủ lạnh cho gia đình, không phải cứ chọn loại tủ càng to càng tốt mà cần phải phù hợp với không gian và cách bố trí đồ đạc xung quanh. Một chiếc tủ vừa vặn với nhà bếp sẽ giúp không gian bếp gọn gàng. Nếu chọn mua tủ lạnh quá to so với không gian trống trong bếp, bạn có thể sẽ mất công sức, thời gian và tiền bạc để đối trả lại.

Trước khi mua tủ lạnh, hãy đo đạc kỹ lưỡng vị trí sẽ đặt tủ cũng như khoảng cách với đồ đạc xung quanh. Nếu phòng bếp nhà bạn nhỏ hơn 20m2, thì bạn nên chọn loại tủ lạnh 1 cánh hoặc 2 cánh, với kích thước trung bình. Những tủ lạnh loại này có giá dao động từ 3.5 triệu đồng cho tới gần 10 triệu đồng.

Dung tích sử dụng

Theo tính toán thì mỗi người cần khoảng 20-25l dung tích tủ, tức 1 nhà 4 người thì tủ lạnh nên có dung tích khoảng 125-150l.

Nhưng thực tế thì bạn còn phải tính thêm đến hoàn cảnh sống, tính toán xong những yếu tố này, nhiều khả năng bạn sẽ thấy tuy nhà ít người nhưng một chiếc tủ lạnh lớn lại là lựa chọn hợp lý hơn.

Mục đích sử dụng

Khi bạn nhìn vào những kiểu dáng tủ lạnh khác nhau, hãy nghĩ xem các thiết kế và tính năng đó sẽ giúp cho cuộc sống của bạn tiện lợi hơn thế nào.

Bạn có thực sự cần ngăn chứa lớn hơn cho các chai nước, sữa, bạn có muốn hệ thống đèn LED trong tủ; bạn có cần hệ thống làm lạnh thông minh hơn; bạn là người thích uống nước lạnh thì hãy cân nhắc đến loại tủ có ngăn đá mở riêng; nếu bạn hay mua nhiều đồ đông lạnh để dùng dần thì cần ngăn đá rộng hơn,…

Ngoài ra, bạn cũng cần xem kỹ xem tủ có dễ sử dụng hay không, cho mọi thành viên của gia đình bạn đều có thể có được thứ mình muốn. Nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ thì tủ không nên quá cầu kỳ hoặc cần lực lớn mới mở được cửa tủ lạnh.

Tiêu hao nhiên liệu

Tủ lạnh là đồ dùng tiêu tốn tương đối nhiều điện trong gia đình, do đó vấn đề tiêu thụ điện của nó cần được quan tâm khi mua và khi dùng tủ lạnh cần chú ý mấy điểm sau:

Kiểu tủ lạnh nén bằng điện cơ tốn ít điện nhất. Làm lạnh trực tiếp(có đọng tuyết) tốn ít điện hơn nhiều so với làm lạnh gián tiếp (không đọng tuyết). Cùng một kiểu, cùng quy cách thì loại tủ lạnh có bộ nén công suất nhỏ sẽ tốn ít điện hơn. Cửa tủ càng kín càng ít tốn điện.

Xem chất lượng của tủ

Khi mua tủ lạnh, bạn thường không được dùng thử, chạy thử, nên trước hết hãy kiểm tra bằng cách mở cửa tủ xem có chắc chắn hay không, khi đóng lại có kín, thân tủ có vững.

Đối với tủ loại tốt, khi chạy tiếng ồn rất nhỏ, không nhìn thấy bị rung, bạn chỉ cảm giác được khi đặt tay lên mặt tủ. Lưu ý, bạn cần đọc kỹ các thông số kỹ thuật mà nhà sản xuất cung cấp: tính năng tiết kiệm điện, tính năng diệt khuẩn hay khử mùi và công nghệ xanh, sạch, thân thiện với môi trường.

Chọn mức độ làm lạnh

Tủ lạnh thuộc thứ hạng cao hay thấp, thường lấy tiêu chuẩn làm lạnh của ngăn đông lạnh đạt đến mức độ nào, được đánh giá và ký hiệu bởi hình *, số lượng càng nhiều thì mức độ lạnh càng cao.

Tiêu chuẩn của Bộ công nghiệp nhẹ Trung Quốc quy định: Nếu kí hiệu 1 sao * biểu thị nhiệt độ không cao hơn -60C, bảo quản thực phẩm đông lạnh khoảng 1 tuần lễ. Nếu kí hiệu là 2 sao ** thì nhiệt độ đông lạnh không cao hơn -150C, thực phẩm đông lạnh bảo quản trong 1 tháng. Nếu kí hiệu 3 sao *** biểu thị đông lạnh ở nhiệt độ không cao hơn -180C, thời gian bảo quản thực phẩm là 3 tháng.

Thông thường, tủ lạnh gia đình dùng loại tủ 2 sao đến 3 sao là vừa phải. Thực tiễn cho thấy, không phải tủ càng lạnh thì bảo quản thực phẩm càng tốt mà cần đặt ở độ lạnh thích hợp, hơn nữa cấp sao càng nhiều thì giá tủ lạnh càng đắt và lượng tiêu thụ điện càng lớn.

Độ kín trong tủ

Nếu tủ lạnh không kín sẽ gây hậu quả không tốt, không khí lạnh thoát ra ngoài, làm cho tủ lạnh mất nhiệt, hiệu quả làm lạnh thấp. Khi gặp khí ẩm của mùa ẩm ướt sẽ đông lại thành các hạt sương làm mọt gỉ tủ lạnh.

Phương pháp kiểm tra độ kín của tủ lạnh có thể quan sát bằng mắt, nếu mắt thường cũng phát hiện ra thì chỗ hở tới mức nghiêm trọng. Nếu mắt thường không thấy, lấy một tờ giấy tương đối dai để ở các góc khác nhau song đóng cửa tủ lại và kéo giấy ra xem giấy có bị kẹp chặt không. Nếu kẹp càng chặt tức là cửa đóng càng kín.

Ngoài việc kiểm tra độ kín, còn kiểm tra trục quay của cánh cửa có trơn chu linh hoạt hay không, khi mở cửa lực kéo từ 1 đến 7kg là vừa phải.

Cuối cùng, bạn nên chọn nhà sản xuất và phân phối uy tín, bảo hành dài hạn rõ ràng.

Sử dụng tủ lạnh đúng cách

Không nên đặt tủ đông công nghiệp hay tủ lạnh quá gần với các thiết bị đun nấu như: tủ nấu cơm, bếp gas công nghiệp

Ngay từ khâu lắp đặt, bố trí tủ lạnh khi mới mua về cũng phải được chú trọng. Nên kiểm tra kĩ và chắc chắn tủ lạnh nhà mình đã được kê cân bằng. Bởi khi tủ lạnh bị chênh thì rất dễ bị hở cánh tủ ảnh hưởng đến quá trình làm mát, tăng lượng điện tiêu thụ hơn.

Kiểm tra thường xuyên miếng lót đệm cửa. Nguyên nhân chính khiến tủ lạnh tiêu thụ điện năng nhiều hơn bình thường có thể là do miếng đệm tủ lạnh nhà bạn không còn khít, gây thoát khí lạnh ra ngoài, chính vì vậy máy phải làm việc nhiều hơn, tuổi thọ của máy sẽ kém đi, điện tiêu thụ nhiều hơn.

Cần vệ thường xuyên vệ sinh sinh tủ lạnh khoảng 1-2 tháng/lần để vi khuẩn, nấm mốc không có điều kiện phát sinh; Tiến hành lau chùi phần rìa cao su ở cửa tủ lạnh cẩn thận sẽ giúp phần cao su giữ được độ bền, đóng khít khao, không thất thoát hơi lạnh nhiều để tủ lạnh hoạt động ổn định, tiết kiệm điện tốt hơn.

Chú ý làm sạch máy nén của tủ đều đặn và ít nhất mỗi tháng một lần. Các cuộn dây của máy nén tủ thường nằm ở phía sau lưng của tủ. Việc vệ sinh máy nén thường xuyên, giúp máy hoạt động đúng công suất, máy sẽ mau lạnh, tiêu hao ít năng lượng hơn.

Tránh việc mở tủ lạnh quá lâu. Người dùng nên suy nghĩ trước những thứ mình cần lấy hoặc định vị vị trí để đồ trong tủ lạnh. Tránh tình trạng mở quá lâu để tìm đồ. Mỗi lần bạn mở cửa, hơi lạnh sẽ bị thoát ra đến 30% hơi lạnh trong tủ, và tủ phải làm lạnh lại sau mỗi lần bạn mở cửa. Điều này ảnh hưởng rất xấu đến tủ lạnh và là nguyên nhân khiến tủ lạnh tốn điện hơn.

Dụng cụ chứa đồ để trong tủ lạnh nên dùng chất liệu thủy tinh. Điều này giúp quá trình làm mát cho thực phẩm được nhanh hơn, bởi thủy tinh giúp cân bằng nhiệt trong tủ lạnh tốt, giúp tiết kiệm điện rất hiệu quả.

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh, để tiết kiệm điện, bạn nên hạn chế việc ngắt tủ lạnh ra khỏi nguồn điện và bật/tắt tủ lạnh thường xuyên vì mỗi lần khởi động sẽ tốn một lượng điện lớn. Trong trường hợp lâu ngày không dùng đến tủ lạnh thì ngắt nguồn điện nhưng cần dọn sạch các vật dụng, thực phẩm có trong tủ, vệ sinh tủ và để tủ khô rồi mới đóng cửa, dùng vật phủ che bụi phủ lên trên nữa nhé.

Cài đặt nhiệt độ phù hợp ứng với nhiệt độ của từng ngăn, nhằm đáp ứng nhiệt độ thích hợp với từng loại thức ăn khác nhau. Nhiệt độ phù hợp với ngăn mát: từ 3oC tới 4oC. Dùng để bảo quản các loại thức ăn thừa, rau củ quả, thực phẩm tươi. Lưu ý với rau củ bạn nên để rau củ trong bịch nhựa trước khi cho vào tủ lạnh để rau củ tươi lâu hơn.

© Copyright 2009 Bep36 - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam