Thay đổi khẩu vị với món bí hấp thịt

Bí ngòi (hay còn được gọi là bí ngô) là một loại thực phẩm có tính mát, rất được các chị em nội trợ yêu thích để chế biến các món ăn cho cả nhà trong những ngày thời tiết nắng nóng. Loại bí này không chỉ mát mà còn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, những món ăn nào có sự kết hợp với bí ngòi cũng tạo cho thực khách một cảm giác thèm ăn và dường như ăn được nhiều cơm hơn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu một trong những món ăn từ quả bí ngòi này nhé, đó là món bí hấp thịt. Đây sẽ là một món ăn hứa hẹn mang đến cho cả nhà bạn một bữa cơm lí tưởng.

Bí hấp thịt

Nguyên liệu cho món bí hấp thịt:

– 350g bí ngòi
– 250 g thịt heo nạc phần vai.
– 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm nhuyễn
– 20g hành hoa
– 1/2 thìa cà-phê bột ngọt hoặc hạt nêm
– 1/2 thìa cà-phê đường
– 1/4 thìa cà-phê bột nghệ
– Dầu ăn, nước mắm, tiêu

Thực hiện món này như thế nào?

– Thịt lợn rửa sạch, để thật ráo rồi băm nhỏ trên chiếc bàn mát.
– Bí ngòi rửa sạch, thái khúc dài 4cm, móc bỏ bớt ruột nhưng không làm thủng đáy.
– Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch thái nhỏ.
– Phi thơm hành, tỏi băm với 2/3 thìa súp dầu ăn, cho thịt băm vào xào. Nêm vào 1/2 thìa cà-phê hạt nêm 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê bột nghệ thìa cà-phê nước mắm, tắt bếp, thêm một ít tiêu và hành hoa thái nhỏ.
– Bạn cho thịt xào nghệ vào giữa khúc bí, rồi cho vào tủ nấu cơm hấp chín bí trong 5 phút, tắt tủ. Để bí chín thêm vài phút nữa rồi mới mở nắp, gắp ra đĩa.

Mách bạn:

– Để món bí hấp thịt hấp dẫn hơn, bạn nên bào vỏ của quả bí thành hình răng cưa…