Cuối tuần thưởng thức món trai hấp lá gừng

Trai hấp lá gừng là một món ăn chơi rất thích hợp cho bạn và gia đình trong những ngày cuối tuần. Sau một tuần làm việc vất vả là lúc mà bạn và những người thân yêu cần được nghỉ ngơi và bổ sung thêm nhiều nguồn năng lượng thiết yếu. Và món trai hấp gừng là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp và thử ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

– 1kg trai
– 100g giò sống
– 100g thịt nạc vai
– 5g mộc nhĩ
– 10g nấm hương
– 1 quả ớt đỏ
– 1 thìa cà-phê hành băm
– 1 thìa cà-phê tỏi băm
– 1 thìa cà-phê gừng băm
– 15 lá gừng
– Bột gia vị, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện món trai hấp lá gừng:
– Trai rửa sạch, hấp trong tủ nấu cơm cho nó mở miệng lấy thịt làm sạch, thái hạt lựu.
– Ớt đỏ bỏ hạt, thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái hạt lựu.
– Dầu nóng, phi thơm hành, gừng, tỏi băm.
– Thịt nạc vai băm nhỏ trên bàn mát, trộn với giò sống, trai, mộc nhĩ, nấm hương, hành, ớt và gừng băm, bột gia vị, hạt nêm, tiêu cho đều.
– Đặt lá gừng vào vỏ trai, cho hỗn hợp trai đã trộn lên. Cho vào tủ nấu cơm hấp tiếp cho chín là dùng được ngay.