Thơm ngon với món cơm hấp lạp xưởng

Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa món cơm gạo tẻ truyền thống của mình thành một món cơm hấp lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Món cơm này không chỉ bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho bạn và cả gia đình cho một ngày cuối tuần vui vẻ. Hôm nay hãy cùng Bếp 36 thực hiện món cơm hấp lạp xưởng này nhé.

Nguyên liệu cho món cơm hấp lạp xưởng:

– 4 bát cơm trắng
– 4 cây lạp xưởng
– 100g nấm đông cô
– 4 lát gừng
– 2 nhánh hành hoa
– 1 thìa súp hắc xì dầu
– 1 thìa súp dầu hào
– 1/2 thìa cà-phê dầu vừng
– 1 thìa cà-phê tỏi xay
– 1/2 thìa cà-phê ớt bột
– 1 thìa cà-phê hạt nêm
– Dầu ăn.

Thực hiện món cơm hấp lạp xưởng:

– Lạp xưởng rửa sạch, để ráo, rán vàng, thái lát mỏng.
– Nấm đông cô ngâm rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
– Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào chín.
– Phi thơm tỏi xay với ít dầu ăn, cho cơm vào xào trên lửa nhỏ. Rưới hắc xì dầu, dầu hào, dầu vừng, hạt nêm, ớt bột vào, trộn đều. Xào đều tay để cơm không bị cháy. Thêm hành hoa, gừng thái sợi, nấm, lạp xưởng vào trộn đều, tắt bếp.
– Cho cơm vào 4 bát hoặc khay cơm, cho vào tủ nấu cơm hấp khoảng 10 phút. dùng nóng, kèm nước tương, giấm đỏ và tương ớt.

Mách bạn:

– Công đoạn hấp cơm trong tủ nấu cơm sẽ giúp hạt gạo mềm hơn, món cơm mượt mà, không quá khô. Hơn nữa, hành hoa và gừng sẽ tỏa hương thơm hấp dẫn.