Ăn ngon mỗi ngày
Làm mới vị giác với món mực nhồi thịt hấp từ tủ nấu cơm
30
Th9
Th9
Dịp cuối tuần này bạn thử đổi vị với món mực nhồi thịt hấp mà Bếp 36 sắp sửa chia sẻ công thức ở bài viết sau đây nhé. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, với một chút khéo léo là bạn có thể dễ dàng làm được món ăn giàu dinh dưỡng này. Đặc biệt, nếu có sự hỗ trợ của chiếc tủ nấu cơm thì công việc này sẽ còn đơn giản và đỡ tốn thời gian hơn nhiều. Nào cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi.
Nguyên liệu gồm có:
- Mực ống loại to: 1 kg
- Thịt lợn xay: 200 gam
- Miến: 10 gam
- Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 4 tai
- Nấm hương: 8 tai
- Hành tím, gừng
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
- Tăm
Cách làm:
- Mực đem rửa sạch, bỏ đi túi mực, rửa mực với gừng và rượu cho hết mùi tanh. Sau đó tách riêng phần râu mực ra băm nhỏ
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ
- Trộn đều thịt xay với râu mực, miến, mộc nhĩ, hành lá. Nêm gia vị hạt tiêu, bột nêm, nước mắm
- Sau khi trộn đều, nhồi thịt vào từng ống mực rồi dùng tăm ghim chặt lại. Bạn nhồi lỏng lỏng một chút để khi hấp mực co lại là vừa. Nếu nhồi chặt quá sẽ làm nhân bị trồi hết ra ngoài.
- Cho mực vào tu nau com hấp trong thời gian khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín. Sau đó, bỏ ra ngoài cắt từng khoanh tròn bày ra đĩa là xong. Bạn có thể trang trí dưa chuột, cà chua tỉa hoa xung quanh cho đĩa mực thêm phần hấp dẫn.
- Phần nước ngọt tiết ra khi hấp rất là ngon bạn có thể dùng nó nêm lại với nước tương để dùng là nước chấm nhé
