Bí quyết làm món bánh nếp đậu xanh với chiếc tủ nấu cơm

Bánh nếp đậu xanh là món ăn dân dã mà nhiều phụ nữ vẫn thường làm để chuẩn bị bữa sáng hay bữa điểm tâm cho cả gia đình. Món bánh này cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng, dễ làm, không mất nhiều thời gian. Với chiếc tủ nấu cơm, hôm nay Bếp 36 sẽ chỉ cho các bạn cách làm món bánh đặc biệt này nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh nếp đậu xanh

– 150g bột nếp

– 100g đậu xanh cả vỏ

– 60g đường

Cách làm bánh nếp đậu xanh

Đậu xanh ngâm ngập nước khoảng 1-2 giờ hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm rồi vo sạch. Cho đậu vào nồi đổ xâm xấp nước đun khoảng 20 phút là đậu chín mềm.

Lấy đậu xanh ra tô, thêm đường, dùng thìa nghiền nhuyễn.

Đổ nước lọc từ từ vào gạo nếp, vừa đổ vừa dùng tay nhồi đều. Nhồi đến khi bạn có một khối bột mịn, ẩm vừa, không dính tay.

Cho khối bột nếp vào tô đựng đậu xanh, nhào đều đến khi bột và đậu xanh hòa đều thành một khối đồng nhất.

Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn rồi để lên đĩa hoặc khay tủ nấu cơm công nghiệp hấp, hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.

Lấy bánh nếp đậu xanh ra, rắc thêm chút đường tùy thích. Dùng khi bánh còn ấm hoặc để nguội ăn bánh vẫn dẻo ngon.