Chia sẻ bí quyết món trứng cuộn tôm

Trứng cuộn tôm là món ăn ngon miệng của sự kết hợp giữa trứng và tôm. Bep36 hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này bằng chiếc tu nau com.

Màu sắc vàng của trứng và màu đỏ của tôm thực sự trở nên thu hút, đây là món ăn lý tưởng cho các bé thiếu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà- 2 quả
• Tôm- 2 lạng
• Cà rốt- 1/2 củ
• Hạt nêm- Vừa đủ
• Hạt tiêu- Vừa đủ
• Dầu ăn- Vừa đủ

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nhân tôm
Tôm mua về làm sạch, bóc vỏ, giã nhuyễn. Các bạn dùng chày (nếu giã tôm) làm nhuyễn cho thịt tôm thật dẻo, tăng tính kết dính. Ướp với một chút hạt nêm và hạt tiêu vào cho vừa.

Cà rốt dùng vỏ cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi sau đó đem băm nhỏ, cho vào trộn cùng với tôm.

Bước 2: Tráng trứng
Trứng đập ra bát tô, đánh tan với một chút hạt nêm và hạt tiêu cho vừa khẩu vị ăn.

Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào láng chảo,để lửa nhỏ, sau đó cho trứng vào rán, nghiêng chảo cho dầu ăn láng đều mặt chảo.

Bước 3: Cuộn trứng
Trứng tráng xong để ra thớt sạch cho nguội.

Sau đó dùng thìa phết thịt tôm vào cà rốt đều lên mặt trứng. Chừa lại khoảng 0.5-1cm viền ngoài trứng để lát nữa cuộn.

Sau đó nhẹ nhà cuộn trứng tròn lại bao lấy hỗn hợp nhân ở bên trong.
Bước 4: Hấp trứng
Cho trứng và xửng hấp trong tủ nấu cơm khoảng 10-15 phút. Các bạn điều chỉnh thời gian tùy theo nguyên liệu nhé. Thường khi dùng tăm xiên thấy không dính thịt tôm bên trong khi đã chín. Tắt bếp, bày trứng ra đĩa và trang trí rau sống lên trên, nên thưởng thức khi còn nóng.