Tư vấn sử dụng tủ nấu cơm
Cách nấu hấp cơm bằng tủ cơm công nghiệp
Th9
Ngày nay, việc sử dụng một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp để nấu hấp thực phậm một cách an toàn. Tủ nấu hấp đa năng có thể nấu phấm được rất nhiều loại thực phẩm như: Hấp bánh, giò, chả, gà, và các loại thủy hải sản tươi ngon. Vậy để biết cách nấu hấp cơm bằng tủ cơm công nghiệp ngon thì mời quý vị tham khảo bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách nấu hấp cơm ngon bằng tủ nấu cơm công nghiệp
Những điều cần biết cách nấu hấp cơm công nghiệp đúng cách (tủ hấp cơm, tủ hấp đa năng). Bep36 xin giới thiệu cho các bạn về cách lắp đặt, cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp, cũng như cách bảo quản, bảo trì tủ nấu cơm hay còn gọi là tủ hấp cơm công nghiệp.
Tham khảo các mẫu tủ nấu hấp cơm công nghiệp
Thứ nhất: kiểm tra và vệ sinh tủ nấu cơm
Trước khi nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp, trước hết chúng ta cần kiểm tra tủ xem có hoạt động tốt hay không. Nếu là tủ nấu cơm bằng điện thì phải kiểm tra kĩ nguồn điện và ống cấp thoát nước. Nếu là tủ nấu cơm bằng gas thì phải kiểm tra đường dẫn gas có hoạt động không, có bị rò rỉ gas ra ngoài hay không.
Kiểm tra lượng nước trong buồng đun nước đã ngập trên các thanh nhiệt hay chưa. Trước khi nấu cần vệ sinh thật sạch sẽ các khay cơm.
Có những bước chuẩn bị chu đáo, chúng ta sẽ đảm bảo an toàn khi nấu cơm. Đồng thời cũng đảm bảo an toàn vệ sinh của những mẻ cơm.
Thứ 2: chuẩn bị gạo và vo gạo
Điều đầu tiên cần lưu ý khi đong gạo là cần đong đúng số lượng gạo cho từng khay. Bước này khá quan trọng. Nếu đong quá ít hoặc quá nhiều gạo sẽ dẫn đến lượng nước trong nồi sẽ không chuẩn xác. Từ đó cơm nấu ra có thể bị nhão hoặc khô quá. Như vậy cơm sẽ không được ngon nữa. Hiện nay, các khay cơm sâu 5 (60x40x5cm) của tủ nấu cơm công nghiệp nấu được 3-3,5 kg gạo. Khi mới bắt đầu, bạn nên đong gạo theo cân theo quy định có sẵn của tủ để đảm bảo đúng số lượng. Còn khi sử dụng lâu, quen tay rồi, bạn có thể tự ước lượng đong mà không cần sử dụng cân nữa.
Đổ lượng gạo cần nấu ra rổ, rá cỡ lớn và đem đi vo sạch, để loại bỏ các hạt sạn, gạo hỏng và bụi bẩn của quá trình xay xát, vận chuyển. Điều này sẽ góp phần giúp cho thành phẩm của bạn trắng, thơm và cơm dẻo hơn.
Thứ 3: ngâm gạo trước khi nấu
Gạo sau khi đã vo sạch thì bạn đổ vào 1 chậu inox lớn. Tiếp đến, đổ nước vào ngập gạo để ngâm khoảng 1 – 2 tiếng. Như vậy, các hạt gạo sẽ ngậm nước, nhanh chín và mềm dẻo hơn.
Thứ 4: rửa sạch gạo và khay đựng gạo
Lấy các khay đựng thực phẩm inox trong buồng chế biến của tủ ra. Sau đó, tiến hành rửa sạch lại và lau bằng khăn cho khô.
Thứ 5: đổ nước vào khay
Bạn vớt gạo ngâm ra, đổ lần lượt vào các khay và dàn đều. Chú ý, mỗi khay chỉ tối đa là 3kg. Sau đó, thêm lượng nước cách mặt gạo khoảng 2cm là được.
Ngoài ra, lúc này bạn có thể rắc thêm chút muối hạt, bơ hoặc dầu ăn vào để cơm sau khi nấu đậm đà, vàng óng không bị dính tại đáy.
Thứ 6: xếp các khay thực phẩm vào
Tiếp theo, bạn vặn tay khóa, mở tủ cơm ra, xếp lần lượt các khay thực phẩm vào. Bên trong sản phẩm đã được thiết kế các gờ để bạn đẩy khay vào theo tầng.
- Chú ý: Bạn có thể bỏ thêm 2 viên đá vào mỗi khay, đợi khoảng 15 phút rồi nấu. Bởi theo nghiên cứu, đá sẽ làm giảm thời gian hấp thụ nước, đồng thời khiến hạt cơm chín đều, dẻo, ngon hơn. Mặt khác, đá cũng làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy vị ngọt của gạo.
Thứ 7: nối nguồn nước và nguồn nhiên liệu
Bạn tiến hành kết nối tủ với nguồn nước bên ngoài và mở van cấp trong buồng chứa. Sau khi nước đã đầy theo mức quy định thì bạn đóng cửa tủ lại. Nếu với loại tủ điện thì chỉ cần cắm dây, vặn chỉnh nhiệt độ nấu là được. Còn với tủ gas thì bạn vặn van đánh magneto và theo dõi lửa qua khe bên cạnh.
Thứ 8: ngồi chờ cơm chín
Thực hiện hết các bước trên, bây giờ bạn chỉ cần ngồi đợi khoảng 45 – 50 phút là cơm sẽ chín. Quá trình đó, bạn có thể tiến hành chỉnh nhiệt cho phù hợp với từng giai đoạn chế biến.
Thứ 9: Ủ nóng cơm
Sau thời gian 50 phút, bạn không nên mở tủ ra lấy cơm ngay. Mà hãy tiến hành ủ cơm thêm chừng 5 – 10 phút nữa. Để cho cơm được chín đều, thơm và có phần ngọt hơn.
Thứ 10: Hoàn tất
Ngắt kết nối tủ với nhiên liệu điện hoặc gas. Kế đến, bạn đeo găng tay cách nhiệt vào, mở cửa tủ và lấy các khay cơm đã chín ra. Sau đó, Dùng đũa xới tơi cơm lên trước khi mang ra cho khách.
- Chú ý: khi mở tủ không nên đứng thẳng tủ mà hãy đứng phía sau cánh tủ để hạn chế hơi nóng phả vào người gây bỏng rát.
Bep36 địa chỉ cung cấp tủ cơm công nghiệp chính hãng với giá ưu đãi
Áp dụng cách nấu hấp cơm bằng tủ công nghiệp mà chúng tôi giới thiệu với bạn ngay trên, đảm bảo rằng bạn sẽ thấy việc nấu cơm phục vụ cả công ty, cả trăm người nay bỗng trở nên nhẹ nhàng, đơn giản hơn bao giờ hết.
Hãy liên hệ ngay với Bep36 để có cơ hội sở hữu những chiếc tủ cơm công nghiệp chính hãng với mức giá ưu đãi nhất .
Đội ngũ nhân viên của Bep36 luôn sẵn sàng trực điện thoại 24/24 để có thể hỗ trợ quý khách hàng một cách chu đáo và tận tình nhất.
HỆ THỐNG BEP36
