Hướng dẫn cách làm món đùi gà hấp tàu xì ngon tuyệt

Nếu bạn yêu thích những món ăn theo phong cách ẩm thực Trung Hoa thì chắc hẳn sẽ không thể không biết đến món đùi gà hấp tàu xì. Đây là một trong những món ăn ngon và dễ làm. Mùi thơm từ thịt gà kết hợp với mùi vị rất riêng của tàu xì đã làm cho biết bao người say mê món ăn đặc biệt này. Hôm nay, hãy cùng với BẾP 36 chia sẻ bí quyết làm món đùi gà hấp tàu xì ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu

– 5 chiếc đùi gà ta
– 2 lát gừng, giã nhỏ
– 2 thìa cà-phê tỏi băm
– 2 nhánh hành lá, xé sợi
– 1/2 quả ớt sừng, thái sợi
– 2 thìa súp giấm đỏ (giấm tiều)
– Gia vị: 4 thìa súp tàu xì ngon, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện

– Rửa sạch đùi gà, để ráo, khứa nhẹ, ướp với hạt nêm, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
– Cho gà vào tủ nấu cơm hoặc nồi nấu phở công nghiệp để hấp chín.
– Phi thơm tỏi, gừng, hành lá, cho tàu xì, giấm đỏ, đường nấu tan, nếm có vị chua ngọt, cay vừa miệng là được. Cho sốt tàu xì lên gà, hấp thêm 5 phút. Ngắt điện.
– Cho ra đĩa, thêm ớt sừng lên.

Thưởng thức:

Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.